Funghi al Pomodoro
Ricetta Funghi al Pomodoro di Redazione, Pubblicata il 22 Marzo 2011, Aggiornata 14 Settembre 2026
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 30 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Ingredienti per Funghi al Pomodoro
Dosi per 4 persone
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1 kg di funghi champignon
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500 g di polpa di pomodoro fresco
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1 cipolla
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1 spicchio d’aglio
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origano
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1 cucchiaio di prezzemolo tritato
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olio extravergine d’oliva
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sale
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pepe
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peperoncino
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Come preparare i Funghi al Pomodoro
Preparazione- 1
Pulire i funghi con un panno umido, dopo aver tolto la parte terrosa del gambo con uno spazzolino.
- 2
Tagliarli, poi, a fettine A parte, versare 3 cucchiai di olio in un tegame.
- 3
Lasciarlo riscaldare e soffriggere l’aglio, il peperoncino e la cipolla tritata.
- 4
Unire la polpa di pomodori e lasciare cuocere per una decina di minuti.
- 5
In un’altra padella rosolare per pochi minuti i funghi champignon in poco olio.
- 6
Versarli, poi, nella salsa ed insaporire di sale, di pepe e di origano.
- 7
Portare a cottura, a fuoco basso e a tegame coperto. Occorreranno circa 30 minuti.
- 8
Se durante la cottura il sugo si dovesse restringere troppo, allungarlo con un paio di mestolini di acqua calda.
- 9
A fine cottura, eliminare l’aglio ed il peperoncino.
- 10
Rifinire i funghi al pomodoro con una spolverata di prezzemolo tritato.
VARIANTE
- Se gradito, aggiungere ai funghi con pomodoro maggiore peperoncino per rendere il piatto maggiormente piccante.
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Le ricette con i funghi permettono di portare in tavola piatti diversi, adatti sia alla cucina di tutti i giorni sia ai menu più curati. Come piatto più sostanzioso puoi preparare il polpettone al latte e funghi porcini, mentre quando vuoi un primo saporito puoi preparare il pasticcio di pasta e funghi. Per arricchire la tavola, come alternativa rustica puoi preparare i panzerotti con funghi, mozzarella e prosciutto. Per continuare a sperimentare, puoi consultare anche tutte le ricette con funghi.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
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