Purè di Patate

Name: Purè di Patate
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 g di patate; 80 g di parmigiano grattugiato; circa 500 ml di latte tiepido; una grossa noce di burro; 1 tuorlo; un pizzico di noce moscata; un ciuffo di prezzemolo; sale e pepe.

Ricetta Purè di Patate di Redazione, Pubblicata il 21/10/2008, Aggiornata il 18/05/2025

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Il Purè di patate è uno dei più classici contorni della cucina italiana.
Amato da grandi e piccini, il purè di patate accompagna piatti di carne e di pesce.
La ricetta è facil...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il purè di patate, un contorno della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 40 minuti: è facile da preparare ed è anche economica.”

Purè di Patate

Categoria: Contorni

La ricetta del Purè di Patate è presente in queste raccolte:

Cena tra Amici Contorni Ricette per Cena Ricette con Patate Ricette con Purè

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 30 min
Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Purè di Patate

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

800 g di patate, 80 g di parmigiano grattugiato, circa 500 ml di latte tiepido, una grossa noce di burro, 1 tuorlo, un pizzico di noce moscata, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lavare le patate e, senza sbucciarle, metterle in acqua fredda salata.
Portare a bollore e lasciare cuocere le patate, fino a quando diventeranno tenere.
Scolarle e sbucciarle.
Passarle allo schiacciapatate e versare la purea in una ciotola.
Incorporare il tuorlo d’uovo ed aggiungere la quantità di latte necessaria ad ottenere un purè soffice e spumoso.
Insaporire il purè di patate con il parmigiano, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe e la noce moscata.
Servire.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del purè di patate si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo, soprattutto durante la Cena e se scegli contorni che non rubino la scena. Per un risultato coerente, considera secondi e cena veloce.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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