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Purè con le Patate

Ricetta Purè con le Patate di , Pubblicata il 2 Dicembre 2009, Aggiornata 11 Settembre 2026

“Il purè con le patate è un contorno saporito e versatile, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone.”
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Purè con le Patate
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Ingredienti per Purè con le Patate

Dosi per 4 persone

    • 700 g di patate

    • 60 g di parmigiano grattugiato

    • circa 300 ml di latte tiepido

    • 30 g di burro

    • 1 tuorlo

    • prezzemolo tritato q.b

    • un pizzico di noce moscata

    • sale

    • pepe

Come preparare il Purè con le Patate

Preparazione
  1. 1
    Sbucciare le patate e ragliarle a dadini.
  2. 2
    Metterle in un tegame antiaderente, bagnarle con il latte ed unire il burro in pezzetti.
  3. 3
    Insaporire di sale e lasciare cuocere, a fuoco basso e a tegame coperto, per circa 20 minuti
  4. 4
    Mescolare ad intervalli regolari fino a quando le patate diventeranno morbide.
  5. 5
    Versare le patate in una ciotola ed unire il tuorlo d’uovo, il parmigiano, il prezzemolo, il pepe e la noce moscata.
  6. 6
    correggere di sale e frullare la purea con il minipimer fino ad ottenere un purè soffice e spumoso.
  7. 7
    Al bisogno, ammorbidire il Purè con le patate con qualche cucchiaio di latte.
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