Il Purè di Patate al Limone è indicato per accompagnare pesci lessi o carni in casseruola.
Simile al purè di patate, viene arricchito dal limone che dà un sapore inconfondibile.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.
Purè di Patate al Limone
INGREDIENTI
700 g di patate, 1 limone, 60 g di parmigiano grattugiato, circa 350 ml di panna tiepida, una grossa noce di burro, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.
COME PREPARARE IL PURÈ DI PATATE AL LIMONE
Lavare le patate e, senza sbucciarle, metterle in acqua fredda salata.
Portare a bollore e lasciare cuocere le patate, fino a quando diventeranno tenere.
Scolarle e sbucciarle.
Passarle allo schiacciapatate e versare la purea in una ciotola.
Incorporare il burro e la panna.
Sbattere il composto fino ad ottenere un purè soffice e spumoso.
Insaporirlo con il burro, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata.
In ultimo, a fuoco spento, aggiungere la buccia grattugiata del limone e due cucchiai di succo.
Amalgamare il tutto accuratamente.
Servire il purè al limone decorando con fettine di limone.
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20 min
mi sembra una ricetta molto originale, io poi amo i limoni, io aggiungerei qualche erba che si sposi con il limone
Ciao Stefany, allora non puoi proprio non provarla! Facci sapere, poi, su quale erba è caduta la tu scelta! A presto.