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Purè di Patate

Ricetta Purè di Patate di , Pubblicata il 21 Ottobre 2008, Aggiornata 9 Settembre 2026

“Il purè di patate è un contorno gustoso e versatile, facile da preparare. Con queste dosi si servono 6 persone e la ricetta richiede circa 40 minuti.”
★★★★★★★★★★Media voto: 3/5 · 2 voti
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Purè di Patate
Purè di Patate

Pronta in 40 minuti

Il Purè di patate è uno dei più classici contorni della cucina italiana.
Amato da grandi e piccini, il purè di patate accompagna piatti di carne e di pesce.
La ricetta è facile e veloce.

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Ingredienti per Purè di Patate

Dosi per 6 persone

    • 800 g di patate

    • 80 g di parmigiano grattugiato

    • circa 500 ml di latte tiepido

    • una grossa noce di burro

    • 1 tuorlo

    • un pizzico di noce moscata

    • un ciuffo di prezzemolo

    • sale

    • pepe

Come preparare il Purè di Patate

Preparazione
  1. 1
    Lavare le patate e, senza sbucciarle, metterle in acqua fredda salata.
  2. 2
    Portare a bollore e lasciare cuocere le patate, fino a quando diventeranno tenere.
  3. 3
    Scolarle e sbucciarle.
  4. 4
    Passarle allo schiacciapatate e versare la purea in una ciotola.
  5. 5
    Incorporare il tuorlo d’uovo ed aggiungere la quantità di latte necessaria ad ottenere un purè soffice e spumoso.
  6. 6
    Insaporire il purè di patate con il parmigiano, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe e la noce moscata.
  7. 7
    Servire.
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