Ricetta Tortino di Patate al Forno di Redazione, Pubblicata il 04/09/2008, Aggiornata il 18/05/2025
Il Tortino di Patate al Forno è un delizioso contorno preparato con patate e prosciutto a strati.
Viene, poi, cotto in forno.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.
800 g di patate, 100 g di prosciutto cotto a dadini, 125 g di formaggio fresco, latte, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle sottili.
Mettere dell’olio in una teglia.
Sistemare a scaletta le patate, sulle quali vanno appoggiati prosciutto cotto e fettine di formaggio fresco.
Salare e pepare.
Coprire con un altro strato di patate sottili, sale e pepe.
Coprire fino a metà con latte scremato ed infornare a 180°C per circa un’ora o, comunque, fino a quando le patate saranno cotte e dorate.
È consigliabile coprire inizialmente la teglia con carta alluminio, per poi proseguire a teglia scoperta.
La ricetta del tortino di patate al forno si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo, soprattutto durante la Cena e se scegli contorni che non rubino la scena, con richiami alle ricette gourmet. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere secondi e cena veloce.
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