Gelato al Rum

Name: Gelato al Rum
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di panna fresca da montare; 3 uova; 120 g di zucchero a velo; ½ bicchiere d’acqua; 3 cucchiai da minestra di Rhum.

Ricetta Gelato al Rum di Redazione, Pubblicata il 19/07/2008, Aggiornata il 26/10/2025

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Il gelato al Rum è una preparazione alimentare a base di panna montata, uova e sciroppo di zucchero.
Viene arricchita con l’aggiunta di Rhum, Un’acquavite ricavata dalla distillaz...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il gelato al rum, un gelateria della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 10 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Categoria: Gelateria

Tempo totale: 10 min

La ricetta del Gelato al Rum è presente in queste raccolte:

Gelati Gelati Fatti in Casa Ricette con Gelato Ricette con Rum

Tempo di Preparazione 10 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Gelato al Rum

INGREDIENTI

250 g di panna fresca da montare, 3 uova, 120 g di zucchero a velo, ½ bicchiere d’acqua, 3 cucchiai da minestra di Rum.

PREPARAZIONE

Montare la panna.
Preparare uno sciroppo di zucchero, facendo fondere a fuoco dolce lo zucchero in ½ bicchiere d’acqua.
Separare gli albumi dai tuorli.
Mettere 2 albumi in una terrina ed i tre tuorli in una grande ciotola.
Sbattere questi ultimi vigorosamente con le fruste elettriche, versando sul composto, a poco a poco, lo sciroppo di zucchero caldo, ma non bollente.

Continuare a sbattere, fino a quando il composto si raffredderà e sarà diventato gonfio e bianco.
Aggiungere il Rhum e poi, a poco a poco, la panna montata.
Montare, quindi, l’albume a neve ben ferma ed incorporarlo al composto.
Trasferire nella gelatiera.
A preparazione avvenuta, servire il gelato al rum guarnito con fettine di ananas o con uva passa lasciata ammorbidire nel Rhum.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del gelato al rum rende al meglio quando cerchi un finale fresco e leggero. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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