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Semifreddo all’Arancia

Ricetta Semifreddo all’Arancia di , Pubblicata il 25/03/2009, Aggiornata il 17/05/2025

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Pronta in 15 minuti

Il Semifreddo all’Arancia è un dolce al cucchiaio che prevede, oltre alle arance, l’utilizzo di panna e meringhe per la sua realizzazione. Il risultato è un dessert molto piacevole e piuttosto dolce al palato.
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“Vediamo come si fa il semifreddo all’arancia, un gelateria della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 15 min più raffreddamento: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Come fare il Semifreddo all'Arancia

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500 ml di panna da montare, 5 tuorli, 5 cucchiai di zucchero, 100 g di meringhe, 2 cucchiai di rhum, 2 arance, 15 g di zucchero a velo.

PREPARAZIONE A FREDDO

Sbriciolare le meringhe.
In una ciotola montare con uno sbattitore a fruste i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Unire il rhum, la buccia grattugiata di un’arancia ed il succo delle due arance.
A parte, montare la panna con lo zucchero a velo ed unirla al composto, assieme alle meringhe sbriciolate, con un movimento dal basso verso l’alto.
Amalgamare il tutto e foderare uno zuccotto con la pellicola trasparente.
Riempirlo con il composto.
Sbatterlo piano per fare assestare il tutto, coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per 5 ore.
Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.
Capovolgere, quindi, lo zuccotto sul piatto di portata, eliminare il contenitore, decorare a piacere e servire a fette.

Suggerimento

La ricetta del semifreddo all’arancia è un buon collante per un menu armonico, soprattutto durante il Pranzo e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per un risultato più conviviale, considera gelati e sorbetti.

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2 commenti all'articolo “Semifreddo all’Arancia”

  1. lucia galli ha detto:
    18 Gennaio 2010 alle 20:43

    buona d’avvero ottima e velece grazie a tutti lucia

    Rispondi

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