Semifreddo con Amaretti

Name: Semifreddo con Amaretti
Yield: 8
Cuisine: Italiana

Ricetta Semifreddo con Amaretti di Redazione, Pubblicata il 13/08/2008, Aggiornata il 17/05/2025

Il semifreddo con amaretti è uno dei dolci al cucchiaio da gustare nella stagione estiva.
Può essere preparato in casa facilmente e velocemente.
L’aggiunta degli amaretti trita...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il semifreddo con amaretti, un gelateria della cucina italiana, per 8 persone: richiede un po’ di attenzione ma resta una ricetta economica.”

Categoria: Gelateria

La ricetta del Semifreddo con Amaretti è presente in queste raccolte:

Gelati Pranzo della Domenica Ricette per Pranzo Semifreddi Ricette con Amaretti

Porzioni 8
Difficoltà Media
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Semifreddo con Amaretti

INGREDIENTI PER 8 PERSONE

500 g di panna da montare, 100 g di zucchero, 2 albumi, 3 tuorli, 250 g di amaretti, 2 tazzine di caffè non zuccherato, 2 cucchiai di rum.

PREPARAZIONE

Versare i tuorli in una terrina ed aggiungere quasi tutto lo zucchero.
Montarli a crema ed unire il rum ed il caffè.
Montare a neve ben ferma gli albumi e, successivamente, montare la panna con 15 grammi di zucchero, dopo averla tenuta in frigorifero per almeno un’ora.
Mescolare delicatamente gli albumi con la panna con un movimento dal basso verso l’alto.
Aggiungere al composto la crema di uova, gli amaretti sbriciolati ed amalgamare dolcemente il tutto.
Riempire uno zuccotto, sbattendolo piano per fare assestare il tutto.
Coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per circa 5 ore.
Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.

CONSIGLIO

Per rendere più semplice il capovolgimento del semifreddo con amaretti sul piatto da portata, è consigliabile rivestire lo zuccotto con la pellicola per alimenti, prima di riempirlo con il composto.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del semifreddo con amaretti si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato, soprattutto durante il Pranzo e se alterni sapori e consistenze. Per un risultato più conviviale, considera gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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