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Semifreddo agli Amaretti e Cioccolato

Ricetta Semifreddo agli Amaretti e Cioccolato di , Pubblicata il 5 Giugno 2009, Aggiornata 31 Agosto 2026

“Il semifreddo agli amaretti e cioccolato è una preparazione appetitosa e sfiziosa, ideale da portare in tavola, facile da preparare. La ricetta prevede dosi per 6 persone.”
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Il semifreddo agli amaretti e cioccolato è un dessert elegante e avvolgente, perfetto per chi ama i sapori decisi e la consistenza cremosa. Il contrasto tra il croccante degli amaretti e la morbidezza della base lo rende ideale per fine pasto raffinati.

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Ingredienti per Semifreddo agli Amaretti e Cioccolato

Dosi per 6 persone

    • 500 ml di panna da montare

    • 250 g di cioccolato fondente

    • 150 g di amaretti

    • 7 cucchiai di zucchero

    • 4 tuorli

    • un pizzico di vaniglia

    • 15 g di zucchero a velo

    • 1 cucchiaio di caffé

Come fare il Semifreddo agli Amaretti e Cioccolato

Preparazione
  1. 1
    Grattugiare il cioccolato. Fonderlo a bagnomaria con il caffè e due cucchiai di latte. Lasciarlo intiepidire.
  2. 2
    Con uno sbattitore a fruste montare la panna con lo zucchero a velo ed un pizzico di vaniglia.
  3. 3
    Incorporarvi, con un movimento dal basso verso l’alto, la metà del cioccolato.
  4. 4
    Montare anche i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
  5. 5
    Unire il rimanente cioccolato alla crema di uovo. Foderare uno zuccotto con la pellicola trasparente.
  6. 6
    Versare sul fondo metà degli amaretti sbriciolati. Coprirli con il composto di panna e cioccolato.
  7. 7
    Fare un altro strato di amaretti e coprirli con la crema di uova al cioccolato.
  8. 8
    Sbatterlo piano lo zuccotto per fare assestare il tutto, coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per 5 ore.
  9. 9
    Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.
  10. 10
    Capovolgere, quindi, lo zuccotto sul piatto di portata, eliminare il contenitore, decorare a piacere e servire a fette.
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4 commenti all'articolo “Semifreddo agli Amaretti e Cioccolato”

  1. anna ha detto:
    7 Settembre 2009 alle 18:23

    ho provato il semifreddo agli amaretti e cioccolato, devo dire e meraviglioso, ottimo di facile preparazione,un successo. Grazie per la ricetta

    Rispondi
  2. daiana ha detto:
    2 Luglio 2011 alle 13:20

    OTTIMO QUESTO SEMIFREDDO….io invece che fondere tutto il cioccolato ci metterei un po di scaglie di cioccolato!!!!!!!!ma comunque sia ottimo!

    Rispondi
    • FraGolosi ha detto:
      5 Luglio 2011 alle 08:51

      Ciao, si in effetti è molto buono! Perchè no, le scaglie di cioccolato saranno un’alternativa certamente gradevole!
      A presto!

      Rispondi

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