Sorbetto alla Fragola

Name: Sorbetto alla Fragola
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana

Ricetta Sorbetto alla Fragola di Redazione, Pubblicata il 13/07/2008, Aggiornata il 27/08/2024

Il sorbetto alla fragola è un classico dolce estivo, fresco e delizioso, perfetto per chi ama i sapori fruttati e dolci. Un dessert irresistibile per ogni occasione.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il sorbetto alla fragola, un gelateria della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 30 minuti: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Sorbetto alla Fragola

Categoria: Gelateria

La ricetta del Sorbetto alla Fragola è presente in queste raccolte:

Gelati Sorbetti Ricette con Fragole

Tempo di Preparazione 30 min più tempo raffreddamento
Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Sorbetto alla Fragola

INGREDIENTI

350 g di zucchero, 3,5 dl di acqua, il succo centrifugato di 600 g di fragole (3 dl), la scorza di un limone tagliata a strisce sottili, l’albume di un uovo.

PREPARAZIONE

Preparare uno sciroppo di zucchero, versando lo zucchero e l’acqua in un pentolino.
Porlo sul fuoco, a fiamma bassa, mescolando in continuazione per 5 minuti.
Togliere il recipiente dal fuoco quando lo zucchero si scioglierà perfettamente.
Lasciare raffreddare.
Aggiungere, poi, il succo centrifugato di fragole e le scorzette di limone.
Lasciare riposare il composto per un’ora, quindi filtrarlo.
Incorporare, quindi, con molta delicatezza dal basso verso l’alto l’albume di un uovo montato a neve.
Versare, quindi, il composto nella sorbettiera e seguire le istruzioni del fabbricante.
A preparazione ultimata, estrarre la preparazione dalla sorbettiera e versarla in una ciotola.
Rimescolarla nuovamente, in modo che si ammorbidisca leggermente.
Versare, quindi, il sorbetto nei bicchieri, preferibilmente a coppa.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del sorbetto alla fragola rende al meglio quando cerchi un finale fresco e leggero. Per un risultato coerente, considera gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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