Pastella per Fritti

Name: Pastella per Fritti
Prep time: 5 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 uova; 200 g di farina; 175 di vino bianco o birra; 25 g di lievito; sale e pepe.

Ricetta Pastella per Fritti di Redazione, Pubblicata il 12/08/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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La pastella per fritti è una pastella densa e consistente da utilizzare per la frittura di pesce o di verdure.
Una volta immersa in olio ben caldo, la pastella per fritti che avvo...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la pastella per fritti, una preparazione di base della cucina italiana, che si prepara in circa 5 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Categoria: Preparazioni di Base

Tempo totale: 5 min

La ricetta della Pastella per Fritti è presente in queste raccolte:

Preparazioni di Base Ricette con Pastella

Tempo di Preparazione 5 min più 30 min di riposo
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Pastella per Fritti

INGREDIENTI

2 uova, 200 g di farina, 175 di vino bianco o birra, 25 g di lievito, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Mettere la farina in una ciotola ed unire il lievito.
Aggiungere il vino bianco o la birra e mescolare con le fruste elettriche.
Amalgamare con cura gli ingredienti, poi coprire la ciotola con la pellicola alimentare.
Lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passare, quindi, gli alimenti nella pastella e friggerli in olio bel caldo.
Salare e pepare solo a fine cottura.

Abbinamenti consigliati

In un menu ben costruito, la ricetta della pastella per fritti trova facilmente il suo spazio. Un’idea semplice è usarla con antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Pastella per Fritti

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