Cannelloni in Forno

Name: Cannelloni in Forno
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Cannelloni in Forno di Redazione, Pubblicata il 12/11/2008, Aggiornata il 18/05/2025

I Cannelloni in Forno sono un primo piatto ricco di sapore e molto gustoso.
Il ripieno è composto da ingredienti che si uniscono in armonia creando un ottimo equilibrio di sapori....

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i cannelloni in forno, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Cannelloni in forno

Categoria: Primi

La ricetta dei Cannelloni in Forno è presente in queste raccolte:

Cena tra Amici Pranzo della Domenica Primi di Pasta Primi Piatti Primi Piatti al Forno Ricette per Cena Ricette per Pranzo Ricette al Forno Ricette con Cannelloni

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare i Cannelloni in Forno

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

12 cannelloni secchi.
Per il ripieno:
1 l di passata di pomodoro, 2 melanzane, 200 g di prosciutto cotto, 200 g di provoletta fresca, 1 uovo, 60 g di grana grattugiato, burro, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tagliare finemente la cipolla e farla rosolare in una casseruola nella quale sono stati versati due cucchiai di olio.
Appena prende colore, unire la passata, un pizzico di sale (o un dado vegetale), un cucchiaino di zucchero e qualche foglia di basilico.
Fare cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Intanto, friggere le melanzane e fare sgocciolare l’olio.
Preparare il ripieno:
tagliare a pezzetti le melanzane, il prosciutto cotto, abbondante provolina e, se si vuole, un uovo sodo.

Aggiungere all’impasto qualche cucchiaio di salsa e riempire i cannelloni secchi.
Versare un po’ di salsa sul fondo di una pirofila e disporre i cannelloni l’uno accanto all’altro.
Coprire con altra salsa, spolverare con il grana e distribuire qualche fiocchetto di burro.
Coprire con un foglio di alluminio e passare in forno a 180°C per 20 minuti.
Togliere l’alluminio e fare cuocere i cannelloni in forno per altri 20 minuti.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei cannelloni in forno è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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