chudi barra ricerca
Home » Primi Piatti » Primi Alternativi » Passatelli di Semolino in Brodo

Passatelli di Semolino in Brodo

Ricetta Passatelli di Semolino in Brodo di , Pubblicata il 06/08/2008, Aggiornata il 20/06/2024

Vota ★ 5/5 (1 Recensione)

I Passatelli di Semolino sono una variante rispetto ai classici passatelli romagnoli.
Vengono, infatti, preparati con un impasto a base di semolino, latte, burro, formaggio grattug...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i passatelli di semolino in brodo, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 25 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Nessuna Immagine

Categoria: Primi

Tempo totale: 25 min

La ricetta dei Passatelli di Semolino in Brodo è presente in queste raccolte:

Primi Alternativi Primi Piatti Ricette con Brodo Ricette con Passatelli Ricette con Semolino

Condividi o invia questa ricetta

  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min più 30 min di riposo
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Potrebbero interessarti anche:

Sorprendimi con altre ricette

Come fare i Passatelli di Semolino in Brodo

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 g di semolino, 1 litro di latte, 2 uova e 2 tuorli, 50 g di parmigiano o pecorino, 30 g di burro, sale.
Per il condimento:
brodo di carne.

PREPARAZIONE

Fare bollire il latte assieme al burro e un pizzico di sale.
Quando bolle, versare a pioggia il semolino, rimestando velocemente con un cucchiaio di legno, per impedire che si raggrumi.
Continuare a mescolare per 15 minuti o fino a cottura completa.
Togliere dal fuoco, fare intiepidire, quindi aggiungere il formaggio e le uova, rimestando in continuazione.
Fare riposare l’impasto per 30 minuti.
Mettere a riscaldare in una pentola il brodo, preparato precedentemente.
Appena raggiunge il bollore, passare l’impasto nel passaverdura a fori grossi, lasciando cadere nel liquido bollente i “passatelli”.
Spegnere non appena i passatelli verranno a galla (dopo 4-5 minuti dalla ripresa del bollore).

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta dei passatelli di semolino in brodo, punta su accostamenti lineari e coerenti. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a antipasti e secondi.

Dai un voto a questa ricetta
5/5 (1 Recensione)

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.



🔥 In evidenza: Simili a Passatelli di Semolino in Brodo



Ultime pubblicazioni in Primi Alternativi

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su