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Besciamella Fatta in Casa

Ricetta Besciamella Fatta in Casa di , Pubblicata il 18/01/2009, Aggiornata il 29/08/2025

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La Besciamella Fatta in Casa è una salsa semplice e veloce da preparare.
Vediamo quindi come si prepara la besciamella.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la besciamella fatta in casa, una salsa della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 15 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica, preparato con burro, farina, latte, sale, pepe, etc.”

Besciamella fatta in casa
Besciamella fatta in casa

Categoria: Salse

Tempo totale: 15 min

La ricetta della Besciamella Fatta in Casa è presente in queste raccolte:

Besciamella e Varianti Salse e Sughi Ricette con Besciamella

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Ingredienti per Besciamella Fatta in Casa

Dosi per 4 persone

    • 50 g di burro

    • 50 g di farina

    • ½ litro di latte

    • sale

    • pepe

    • noce moscata

Come fare la Besciamella Fatta in Casa

Preparazione

Scaldare il latte.
Fondere a fuoco medio il burro in una casseruola antiaderente ed incorporare la farina, rimestando continuamente con un cucchiaio di legno per stemperare i grumi.
Fare tostare per qualche secondo (roux).

Aggiungere adagio e sempre mescolando il latte caldo e lasciare cuocere a fuoco moderato, sempre rimestando, fino al momento dell’ebollizione.
Lasciare bollire per qualche minuto, senza tralasciare di mescolare.
A cottura ultimata, aggiungere alla besciamella fatta in casa un po’ di sale, pepe e noce moscata.

BESCIAMELLA, ALCUNE NOTE E CONSIGLI
Abbinamenti consigliati

La ricetta della besciamella fatta in casa si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se vuoi dare sapore senza appesantire. Per completare il piatto in modo coerente, puoi usarla con antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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