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Salsa alla Finanziera

Ricetta Salsa alla Finanziera di , Pubblicata il 09/09/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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La salsa alla finanziera che vi suggeriamo è un’antica ricetta di famiglia.
La ricetta è di semplice esecuzione.
Consiste nell’incorporare alla besciamella le rigaglie di p...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la salsa alla finanziera, una salsa della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 30 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

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Categoria: Salse

Tempo totale: 30 min

La ricetta della Salsa alla Finanziera è presente in queste raccolte:

Salse e Sughi Ricette con Salsa

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min più tempo di riposo
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Salsa alla Finanziera

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 g di besciamella, 250 g di rigaglie di pollo (fegatini e cuori), il succo di un limone, 1 grande noce di burro, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lavare le rigaglie di pollo e sbollentarle in poca acqua salata.
Scolarle e lasciarle spurgare in acqua tiepida e limone.
Sgocciolarle, tritarle e saltarle in padella con il burro.
Aggiustare di sale e di pepe e portarle a cottura.
In una ciotola mescolare, infine, le rigaglie e la besciamella.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della salsa alla finanziera è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene e se vuoi dare sapore senza appesantire. Per un abbinamento naturale, considera antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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2 commenti all'articolo “Salsa alla Finanziera”

  1. valeriano ha detto:
    3 Ottobre 2009 alle 17:43

    penso sia molto buona la salsa alla finanziera e mi piacerebbe molto assaggiarla

    Rispondi

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