chudi barra ricerca
Home » Salse e Sughi » Sugo Pomodoro e Ricotta

Sugo Pomodoro e Ricotta

Ricetta Sugo Pomodoro e Ricotta di , Pubblicata il 02/04/2021, Aggiornata il 29/08/2025

Vota ★ 3.3/5 (10 Recensioni)

Il Sugo Pomodoro e Ricotta è un condimento che si prepara facilmente e velocemente.
L’unione tra pomodoro e ricotta crea un connubio ben riuscito di sapori e rende qualsiasi pia...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il sugo pomodoro e ricotta, una salsa della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 40 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto, preparato con ricotta, cipollina, aglio, basilico, zucchero, etc.”

Sugo pomodoro e ricotta
Sugo pomodoro e ricotta

Categoria: Salse

Tempo totale: 40 min

La ricetta del Sugo Pomodoro e Ricotta è presente in queste raccolte:

Salse e Sughi Sughi di Carne Ricette con Ricotta Ricette con Salsa di Pomodoro

Condividi o invia questa ricetta

  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 30 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Potrebbero interessarti anche:

Sorprendimi con altre ricette

Ingredienti per Sugo Pomodoro e Ricotta

Dosi per 4 persone

    • 700 ml di passata rustica di pomodoro

    • 250 g di ricotta di pecora

    • 1 cipollina dorata

    • 1 spicchio d’ aglio

    • qualche foglia di basilico

    • 1 cucchiaino di zucchero

    • 40 ml di olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

    • peperoncino

Come fare il Sugo Pomodoro e Ricotta

Preparazione

Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla finemente.
Pelare lo spicchio d’aglio, lasciandolo intero.
Sciacquare le foglie di basilico ed asciugarle.
Scaldare l’olio in una casseruola e lasciarvi imbiondire la cipolla, lo spicchio d’aglio ed il peperoncino.
Non appena l’aglio diventa leggermente dorato, eliminarlo.
Versare nella casseruola la passata rustica di pomodoro e le foglie di basilico spezzettate a mano.
Insaporire di sale ed unire lo zucchero, in modo da attenuare l’acidità del pomodoro.
Mescolare e lasciare cuocere, a fuoco basso e a casseruola coperta, per circa 25-30 minuti, rimestando ad intervalli regolari.

Nel frattempo, lasciare sgocciolare la ricotta in un colino per 10 minuti.
Poi, trasferirla in una terrina ed insaporirla di pepe macinato al momento.
Schiacciare la ricotta con un cucchiaio, in modo da eliminare eventuali grumi, poi unire un filo d’olio e lavorarla fino a ridurla in crema.

Quando manca un minuto al completamento della cottura del pomodoro, unire la ricotta, incorporandola con una frusta.
A cottura ultimata, togliere la casseruola dal fuoco e rimescolare nuovamente.
Utilizzare il Sugo pomodoro e ricotta per condire la pasta, gli gnocchi, il riso o in qualsiasi altro modo vi suggerisca la vostra fantasia.

COME CONSERVARE IL SUGO POMODORO E RICOTTA

È possibile congelare il sugo pomodoro e ricotta eventualmente rimasto.

Abbinamenti consigliati

In un menu ben costruito, la ricetta del sugo pomodoro e ricotta trova facilmente il suo spazio. Un’idea semplice è usarla con antipasti e primi.

Dai un voto a questa ricetta
3.3/5 (10 Recensioni)

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.



🔥 In evidenza: Simili a Sugo Pomodoro e Ricotta



Consigli Utili

Ultime pubblicazioni in Salse e Sughi

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su