SALSA SEMPLICE DI RICOTTA ED ERBA CIPOLLINA

INGREDIENTI

250 g di ricotta, 4 cucchiai di latte, 2 cucchiai di erba cipollina, 1 cucchiaio di pinoli tritati, 2 cucchiai di grana grattugiato, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Versare la ricotta in una ciotola e schiacciarla con la forchetta.
Unire il latte, l’erba cipollina, i pinoli, il grana, il sale ed il pepe.
Mescolare il composto fino ad ottenere una crema omogenea.

NOTE E CONSIGLI

  • Per velocizzare la preparazione ed ottenere una crema più liscia, mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
  • Se è necessario ammorbidire il composto, unire ancora un po’ di latte.

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