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Salsa di Ricotta, Funghi e Noci

Ricetta Salsa di Ricotta, Funghi e Noci di , Pubblicata il 4 Gennaio 2010, Aggiornata 11 Settembre 2026

“La salsa di ricotta, funghi e noci è una salsa gustosa e piacevole da portare in tavola, facile e veloce da preparare. In circa 25 minuti la ricetta è pronta da portare in tavola.”
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Pronta in 25 minuti

La Salsa di Ricotta, Funghi e Noci è un condimento delicato e sfizioso che si prepara in breve tempo e vi consentirà di portare in tavola prelibati primi piatti. Una salsa cremosa che unisce la delicatezza della ricotta al sapore deciso dei funghi, arricchita da un trito di gherigli di noci per un effetto crunchy.

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Ingredienti per Salsa di Ricotta, Funghi e Noci

Dosi per persone

    • 250 g di ricotta

    • 150 g di funghi champignon

    • 4 cucchiai di latte

    • 2 cucchiai di grana grattugiato

    • 100 g di gherigli di noci

    • una noce di burro

    • sale

    • pepe

Come preparare la Salsa di Ricotta, Funghi e Noci

Preparazione
  1. 1
    Tuffare i gherigli di noce per un minuto nell’acqua calda.
  2. 2
    Pelarli e tritarli grossolanamente.
  3. 3
    Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine.
  4. 4
    Saltarli in padella con il burro, sale e pepe.
  5. 5
    Frullarli assieme alla ricotta, al grana e al latte.
  6. 6
    A preparazione ultimata, aggiustare di sale e di pepe ed unire il trito di noci.
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