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Burger di Tonno

Ricetta Burger di Tonno di , Pubblicata il 22/02/2022, Aggiornata il 18/05/2025

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I Burger di Tonno sono un delizioso secondo piatto a base di pesce.
L’impasto è preparato con tonno sott’olio sgocciolato, pancarrè ammorbidito nel patte, parmigiano grattugi...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il burger di tonno, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 23 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica, preparato con tonno, parmigiano, uovo, pancarrè, latte, etc.”

Burger di tonno
Burger di tonno

Categoria: Secondi

Tempo totale: 23 min

La ricetta del Burger di Tonno è presente in queste raccolte:

Cena Leggera Cena Veloce Ricette per Cena Ricette per Pranzo Secondi di Pesce Secondi Leggeri Secondi Piatti Ricette con Hamburger Ricette con Tonno

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 6-8 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Ingredienti per Burger di Tonno

Dosi per 4 persone

    • 300 g di tonno sott’olio

    • 40 g di parmigiano grattugiato

    • 1 uovo grande (o 2 uova piccole)

    • 150 g di pancarrè senza bordi

    • latte q.b.

    • 1 ciuffo di prezzemolo tritato

    • maggiorana q.b.

    • la buccia grattugiata di ½ limone biologico

    • pangrattato q.b.

    • sale

    • pepe

Come fare il Burger di Tonno

Preparazione

Sminuzzare il pancarrè ed ammorbidirlo nel latte, poi strizzarlo e metterlo in una ciotola.
Unire il tonno sgocciolato e spezzettato, il prezzemolo, la maggiorana, la buccia grattugiata di limone, l’uovo, il sale ed il pepe.
Mescolare con cura, quindi aggiungere il pangrattato occorrente per compattare il composto, in modo che risulti morbido ma non appiccicoso.

Dividere il composto in 4 porzioni.
Formare con ciascuna di esse una pallina ed appiattirla con le mani.
Una volta modellati i burger, passarli in un velo di pangrattato.

A questo punto, riscaldare un filo d’olio in padella e cuocere i burger di tonno circa 3-4 minuti per lato.
Tenere presente che il tempo di cottura dipende dallo spessore dei burger di tonno.

A cottura ultimata, trasferire i Burger di tonno nei piatti, accompagnandoli con un’insalata di stagione, oppure servirli all’interno dei panini tradizionali per hamburger, unendo verdure a scelta.
Bon appétit!

VARIANTI:

Abbinamenti consigliati

La ricetta del burger di tonno è un buon collante per un menu armonico. Per un risultato più conviviale, considera primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
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  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
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  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
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