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Pasta con il Tonno alla Mediterranea

Ricetta Pasta con il Tonno alla Mediterranea di , Pubblicata il 16 Maggio 2012, aggiornata 17 Maggio 2025

“La pasta con il tonno alla mediterranea è un primo piatto facile e veloce da preparare. La ricetta richiede circa 25 minuti ed è indicata per 4 persone.”
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Pasta con il tonno alla mediterranea

Pronta in 25 minuti

La Pasta con il Tonno alla Mediterranea è un primo piatto facile e veloce da realizzare. Il suo sapore intenso e deciso lo rende un piatto particolarmente gustoso ed allettante. L’utilizzo di ingredienti come tonno, cap...

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Come fare la Pasta con il Tonno alla Mediterranea

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la pasta:
350 g di pasta corta (mezze penne, farfalle, fusilli o altro).
Per il condimento:
180 g di tonno sott’olio, 1 pomodoro maturo, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 2 cucchiai di capperi dissalati, 10 olive verdi denocciolate, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino.

PREPARAZIONE

Dissalare i capperi, sciacquandoli ripetutamente.
Lavare il pomodoro e privarlo dei semi e dell’acqua di vegetazione.
Tagliarlo, poi, a dadini.
Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente.
Servendosi di un coltellino, togliere la parte dura del gambo del sedano, eliminando nel contempo i filamenti.
Lavarlo sotto acqua corrente, asciugarlo e tagliarlo, quindi, a rondelle.
Versare quattro cucchiai di olio in una padella ed aggiungere la cipolla, il sedano ed il peperoncino.
Appena le verdure saranno ben rosolate, aggiungere i capperi, i dadini di pomodoro e le olive sminuzzate.
Insaporire di sale e di pepe e portare a cottura.
Qualche minuto prima di spegnere, unire il tonno ben sgocciolato e spezzettato.
Lasciare insaporire per qualche minuto.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente, mettendo da parte un po’ d’acqua di cottura.
Versare la pasta nella padella e terminare la cottura assieme al condimento.
Se necessario, unire qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Mescolare accuratamente e servire subito.

Consigli per la riuscita
  • Ingredienti ben abbinati valorizzano anche un primo di pasta semplice.
  • Mescolare con cura rende il risultato più omogeneo.
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Se cerchi nuove idee con il tonno, puoi partire da abbinamenti semplici e arrivare a piatti più ricchi e completi. Per dare più corpo al menu puoi servire la insalata mista con tonno e provoletta, mentre per completare il piatto puoi servire le barchette di zucchine con tonno e patate. Se vuoi aggiungere un antipasto, per iniziare il menu puoi servire la torta salata tonno e philadelphia. Per altre ispirazioni puoi consultare la raccolta delle ricette con tonno.

Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come utilizzare il tonno in scatola.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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1 commento all'articolo “Pasta con il Tonno alla Mediterranea”

  1. enrico bonetti ha detto:
    16 Maggio 2012 alle 15:19

    sono buoni,ho fatto un figurone con mia moglie.

    Rispondi

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