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Trote al Cartoccio

Ricetta Trote al Cartoccio di , Pubblicata il 08/07/2012, Aggiornata il 20/06/2024

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Le Trote al Cartoccio sono un secondo piatto di mare dal gusto delicato e saporito.
La ricetta è veramente semplice.
Per risparmiare tempo, potete far pulire le trote da vostro pe...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le trote al cartoccio, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 40 minuti: ha una difficoltà media e un costo nella norma.”

Trote al cartoccio Light

Categoria: Secondi

La ricetta delle Trote al Cartoccio è presente in queste raccolte:

Ricette Light Secondi di Pesce Secondi di Pesce al Forno Secondi Piatti Ricette al Cartoccio trote

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 25 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Media
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare le Trote al Cartoccio

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 trote da 250 g l’una, 4 cucchiaini di pasta d’acciughe, il succo di 2 limoni, fettine di limone q.b., paprika q.b., prezzemolo tritato q.b., olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire le trote eliminando le squame e le pinne.
inciderle lungo il ventre, aprirle a libro ed eliminare la lisca.
Lavare le trote sotto l’acqua fredda corrente.
Togliere le eventuali spine rimaste attaccate ed asciugarle bene con della carta assorbente da cucina.
Salarle e peparle, sia all’interno che all’esterno.
Spalmare all’interno di ciascuna trota un cucchiaino di pasta d’acciughe.
Richiudere le trote e accomodare ognuna di esse su un foglio di carta d’alluminio.
Bagnare ciascuna trota con il succo di limone ed un filo d’olio.
Spolverare di paprika, ricoprirle con fettine di limone e chiudere i cartocci.
Cuocere nel forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti.
Servire le trote al cartoccio decorando con fettine di limone e prezzemolo fresco.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle trote al cartoccio è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene, con richiami alle ricette light. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
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