Elenco

Ricette al Vapore

Ricette al Vapore, i migliori piatti al vapore.

POLPETTE AL VAPORE

Le polpette al vapore sono un secondo piatto leggero, ma gustoso. Quelle da noi realizzate sono a base di carne di manzo o di vitello, ma nulla vieta che le polpette di carne vengano preparate con maiale, pollo oppure tacchino. La cottura a vapore è un metodo di preparazione salutare, che mantiene le caratteristiche organolettiche e nutrizionali…
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RAVIOLI CINESI AL VAPORE

I ravioli cinesi al vapore (chiamati nella lingua madre “Jiaozi”) sono dei fagottini di pasta farciti con un composto a base di carne di maiale, gamberetti e verdure. I ravioli vengono appunto cotti al vapore. Sono diffusi in tutta la Cina, pur se ciascuna provincia predilige una propria forma e varia leggermente gli ingredienti. La Ricetta dei…
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MERLUZZO AL VAPORE DI BIRRA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la preparazione: 4 filetti di merluzzo surgelato, 50 cl di birra bionda. Per le verdure di accompagnamento: 200 g di fagiolini, 1 scalogno, 300 g di piselli, 1 ciuffo di prezzemolo, 30 g di burro, sale e pepe. Per la salsa: 10 cl di birra bionda, il succo di un’arancia, 3 cucchiai di zucchero.
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