Maionese Veloce

Name: Maionese Veloce
Yield: 6
Cuisine: Italiana

Ricetta Maionese Veloce di Redazione, Pubblicata il 27/11/2008, Aggiornata il 29/08/2025

La Maionese Veloce, ideale per chi vuol preparare questa salsa in modo veloce senza rinunciare alla preparazione casalinga.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la maionese , una salsa della cucina italiana, per 6 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Maionese Veloce

Categoria: Salse

La ricetta della Maionese Veloce è presente in queste raccolte:

Maionese e Varianti Preparazioni di Base Salse e Sughi Ricette con Maionese

Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Maionese Veloce

INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE

1 uovo intero ed un tuorlo a temperatura ambiente, 2,5 dl di olio extravergine d’oliva delicato o di semi di mais, un cucchiaio di succo di limone (o di aceto di vino bianco), un pizzico di sale, un pizzico di pepe bianco.

PREPARAZIONE

Versare l’uovo intero e il tuorlo nel mixer ed azionare per qualche secondo.
Unire il sale ed azionare.
Unire l’olio e mettere in funzione, aumentando la velocità fino a quando il composto sarà ben montato.
Appena gli ingredienti si saranno emulsionati, l’apparecchio emetterà un rumore più sordo per indicare che la maionese ha raggiunto la giusta consistenza ed è pronta.

A questo punto vi sono due opzioni:

Unire il succo di limone, se la maionese va utilizzata subito, ed aggiustare di sale e di pepe.
Unire l’aceto caldo, ma non bollente, se la maionese andrà conservata in frigorifero.
In questo caso, aggiustare di sale e di pepe, versare la maionese in un contenitore di vetro, coprirla con pellicola trasparente e conservarla in frigorifero per un tempo massimo di 2-3 giorni.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della maionese veloce è un buon collante per un menu armonico e se cerchi una soluzione pratica e veloce. Per un risultato equilibrato, abbinala a antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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1 commento all'articolo “Maionese Veloce”

Martina ha detto:

5 Luglio 2012 alle 14:43

Hey che carino questo blog! io e la maionese non abbiamo assolutamente un buon rapporto, ho provato 3 volte a farla con risultati pessimi..però questa ricetta sembra facile e io ho dell’eccellente olio laudemio che chiede di essere usato :) quindi mi lancio un’altra volta, ma questa è l’ultima! o la va o la spacca!! Grazie

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