Crema di Squacquerone

Name: Crema di Squacquerone
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di Squacquerone; 2 dl di latte; una noce di burro; sale e pepe.

Ricetta Crema di Squacquerone di Redazione, Pubblicata il 22/12/2008, Aggiornata il 30/08/2025

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La crema di squacquerone è indicata per condire primi piatti, in particolare gnocchi, e per farcire lasagne e crepes.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la crema di squacquerone, una salsa della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 10 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Categoria: Salse

Tempo totale: 10 min

La ricetta della Crema di Squacquerone è presente in queste raccolte:

Creme Salse e Sughi Ricette con Salsa Ricette con Squacquerone

Tempo di Preparazione 5 min più tempo di riposo
Tempo di Cottura 5 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Crema di Squacquerone

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

250 g di Squacquerone, 2 dl di latte, una noce di burro, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Mettere il formaggio a bagno per un paio d’ore nel latte.
Trascorso il tempo di riposo, stemperare il latte e il formaggio lentamente a bagnomaria, mescolando con una frusta.
Appena la crema di squacquerone avrà raggiunto la densità desiderata, aggiustare di sale e di pepe macinato al momento.

NOTE E CONSIGLI

Lo squacquerone è un formaggio morbido, tipo stracchino, ma con un sapore più dolce.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della crema di squacquerone funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti. Per un risultato equilibrato, abbinala a antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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