La Salsa di Tuorli è una preparazione molto facile e veloce da realizzare. Bastano 5 minuti e un mixer per ottenere una salsa cremosa, vellutata e dal sapore deciso. Perfetta per accompagnare ed impreziosire carni bianche, verdure lessate o nella preparazione di tartine e panini in sostituzione della più classica e gettonata maionese.
INGREDIENTI
6 tuorli sodi, un cucchiaino di senape, 2 cucchiai di aceto bianco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Versare in un mixer i tuorli, la senape, l’aceto bianco ed azionare.
Insaporire, poi, di sale e di pepe.
Unire l’olio a filo ed azionare nuovamente, fino ad ottenere una salsa omogenea.
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