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Salsa all’Uva Bianca in Agrodolce

Ricetta Salsa all’Uva Bianca in Agrodolce di , Pubblicata il 14 Febbraio 2011, Aggiornata 12 Settembre 2026

“La salsa all’uva bianca in agrodolce è una salsa versatile e ricca di gusto, facile da preparare.”
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La salsa all’uva bianca in agrodolce è un condimento raffinato che unisce il sapore dolce dell’uva con un tocco di acidità. Ideale per accompagnare carni bianche e formaggi.

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Ingredienti per Salsa all’Uva Bianca in Agrodolce

Dosi per persone

  • Per la salsa

    • un bel grappolo di uva bianca

    • 1 dl di vino bianco

    • 50 ml di aceto di mele

    • 50 g di zucchero

    • 1 grossa noce di burro

    • sale

    • pepe

Come preparare la Salsa all'Uva Bianca in Agrodolce

Preparazione
  1. 1
    Lavare l’uva e staccare gli acini dal grappolo.
  2. 2
    Asciugarli, tagliarli a metà ed eliminare i semini.
  3. 3
    Fare fondere il burro in una padella antiaderente.
  4. 4
    Unire, a poco a poco, lo zucchero, mescolando il tutto accuratamente.
  5. 5
    Sempre rimestando, lasciare cuocere per 5 minuti.
  6. 6
    Bagnare con il vino e l’aceto e portare ad ebollizione, lasciando leggermente restringere i liquidi.
  7. 7
    Aggiungere, poi, gli acini e lasciare cuocere per 5 minuti.
  8. 8
    Se la salsa dovesse risultare troppo liquida, ad ebollizione raggiunta aggiungere un cucchiaino di farina lavorata con un cucchiaino di burro.
  9. 9
    La farina servirà da addensante.

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