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Triglie al Forno

Ricetta Triglie al Forno di , Pubblicata il 06/05/2022, Aggiornata il 18/05/2025

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Le Triglie al Forno sono un secondo piatto ampiamente apprezzato dagli amanti della cucina di mare.
La ricetta è facile e veloce, oltre che invitante e gustosa grazie alla delicat...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le triglie al forno, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 30 min: è una ricetta veloce e semplice, con un costo nella norma, preparato con triglie, limoni, rosmarino, timo, paprika, etc.”

Triglie al forno
Triglie al forno

Categoria: Secondi

Tempo totale: 30 min

La ricetta delle Triglie al Forno è presente in queste raccolte:

Cena Leggera Cena tra Amici Pranzo della Domenica Ricette per Cena Ricette per Pranzo Secondi di Pesce Secondi di Pesce al Forno Secondi Leggeri Secondi Piatti Ricette al Forno Ricette con Triglie

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Ingredienti per Triglie al Forno

Dosi per 4 persone

    • 1 kg di triglie

    • 2 limoni biologici

    • rosmarino q.b.

    • timo q.b.

    • paprika q.b.

    • maggiorana q.b.

    • 2 spicchi d’ aglio svestiti

    • 5 cucchiai di succo di limone

    • 7 cucchiai di olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe nero

Come fare le Triglie al Forno

Preparazione

Preparare una citronette per condire le triglie.
Dopo avere filtrato il succo di limone con un colino a maglie strette, versarlo in una ciotola.
Unire il sale e mescolare con una frusta fino a quando il sale sarà del tutto sciolto.
Aggiungere il pepe, il rosmarino, la paprika, il timo, la maggiorana e l’aglio (a proprio gusto intero o tritato).
Continuare a mescolare con la frusta.
In ultimo, unire l’olio ed amalgamare tutti gli ingredienti.
Mettere da parte la citronette.

Preriscaldare il forno a 190°C, in modalità statica.
Squamare le triglie, eviscerarle ed eliminare i barbigli e le pinne.
Poi, lavarle ed asciugarle con cura.
Sistemare le triglie l’una accanto all’altra in una pirofila da forno.
Bagnarle con la citronette ed infilare qua e là una mezza fetta di limone tra una triglia e l’altra.
Lasciare cuocere le triglie nel forno già caldo per 15-20 minuti.
A cottura ultimata, portare in tavola ben calde le Triglie al forno.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle triglie al forno è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per un risultato coerente, considera primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
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  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
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