Ricetta Crema Ganache al Cioccolato di Redazione, Pubblicata il 07/10/2012, Aggiornata il 17/05/2025
La crema ganache al cioccolato è una preparazione base della pasticceria, perfetta per farcire, glassare o decorare dolci di ogni tipo. Morbida, lucida e intensamente cioccolatos...
300 g di panna, 300 g di cioccolato fondente.
PREPARAZIONE
Grattugiare il cioccolato e metterlo in una ciotola.
Portare a bollore la panna e versarla sul cioccolato.
Mescolare accuratamente la ganache, fino a quando il cioccolato si sarà perfettamente sciolto.
La ricetta della crema ganache al cioccolato è una scelta azzeccata quando vuoi chiudere il menu con ordine e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per dare più struttura al pasto, abbina creme e dolci al cucchiaio e torte.
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