Crema di Cioccolato al Kirsch
Ricetta Crema di Cioccolato al Kirsch di Redazione, Pubblicata il 28 Luglio 2010, aggiornata 20 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 15 min -
Tempo di Cottura 10 min -
Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Crema di Cioccolato al Kirsch
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per la crema al cioccolato:
80 g di farina setacciata, 5 tuorli d’uovo, 100 g di cacao amaro in polvere, 200 g di zucchero, 6 dl di latte caldo, un pezzetto di vaniglia 1 bicchierino di kirsch.
Per decorare:
panna montata ed amarene sciroppate (o altra frutta a piacere).
PREPARAZIONE
In una ciotola lavorare lo zucchero con le uova, fino ad ottenere una crema gonfia e spumosa.
Unire, a poco a poco, la farina setacciata, mescolando il composto con cura per evitare il formarsi di grumi.
Aggiungere, poi, il cacao in polvere, la vaniglia e, poco alla volta, il latte bollente ed il bicchierino di kirsch.
Versare il composto in un pentolino e fare cuocere a fuoco bassissimo, mescolando in continuazione.
Quando la crema di cioccolato accennerà a bollire, toglierla dal fuoco e continuare a mescolare per qualche minuto con un cucchiaio di legno.
Rimettere sul fuoco e portare nuovamente ad ebollizione.
Appena la crema di cioccolato avrà raggiunto la giusta consistenza, toglierla da fuoco.
Versarla nelle coppette e decorarla con ciuffi di panna montata ed amarene sciroppate.
- Abbinamenti semplici valorizzano meglio il cioccolato.
- Curare la presentazione rende il dolce più goloso.
Altre idee con cioccolato
Le ricette con il cioccolato aiutano a completare il menu con sapori riconoscibili e preparazioni adatte a esigenze diverse. Per un secondo piatto puoi provare i cannoli siciliani al cioccolato, mentre per un primo piatto puoi provare la crema di copertura al cioccolato. Nella raccolta delle ricette con cioccolato trovi altri spunti utili.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come si dice: cioccolata o cioccolato?.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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