Braciole di Maiale Glassate

Name: Braciole di Maiale Glassate
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 braciole di maiale; 1 spicchio d’aglio; 1 ciuffo di prezzemolo; 1 foglia di alloro; 1 pizzico di timo; ½ bicchiere di vino bianco secco; 3 cucchiai di miele d’acacia; olio extravergine d’oliva; sale e pepe.

Ricetta Braciole di Maiale Glassate di Redazione, Pubblicata il 01/09/2013, Aggiornata il 17/05/2025

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Le Braciole di Maiale Glassate sono un secondo piatto estremamente succulento ed invitante. Il segreto della ricetta consiste nella marinatura della carne in un intingolo di olio, ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le braciole di maiale glassate, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 15 min: è una preparazione veloce: facile da preparare e con un costo nella media.”

Categoria: Secondi

Tempo totale: 15 min

La ricetta delle Braciole di Maiale Glassate è presente in queste raccolte:

Pranzo della Domenica Ricette per Pranzo Secondi di Carne Secondi di Carne Rossa Secondi Piatti Ricette con Maiale Ricette di Braciole

Tempo di Preparazione 5 min più 2 ore di marinatura
Tempo di Cottura 10 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

Come fare le Braciole di Maiale Glassate

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 braciole di maiale, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 foglia di alloro, 1 pizzico di timo, ½ bicchiere di vino bianco secco, 3 cucchiai di miele d’acacia, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Incidere le braciole nella parte grassa, in modo che non si deformino durante la cottura.
Mettere in una ciotola l’aglio sminuzzato, il prezzemolo tritato, l’alloro, il timo, il vino bianco, 3 cucchiai di olio ed il miele.
Mescolare il composto ed unire le braciole.
Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e lasciare marinare la carne, a temperatura ambiente, per un paio d’ore.
Girare le braciole di tanto in tanto, in modo che si insaporiscano bene.
Trascorso il tempo indicato, scolarle e farle cuocere su una piastra rovente per circa 5 minuti per lato.
Durante la cottura, avere l’accortezza di girare le braciole di maiale glassate con un una paletta, in modo da mantenere gli umori all’interno della carne.
Servire subito.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle braciole di maiale glassate è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene, soprattutto durante il Pranzo e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi contorni e pranzo veloce.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Braciole di Maiale Glassate

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