INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 braciole di maiale, 1 bicchiere di vino rosso, 2 cucchiai di finocchietto, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Versare pochissimo olio in una padella antiaderente e fare rosolare le braciole di maiale.
Aggiustare di sale e di pepe e cospargere di finocchietto.
Appena le braciole avranno preso colore, sfumarle con il vino rosso.
Coprire con un coperchio e portare a cottura.
Servire calde.
CONSIGLIO
Prestare attenzione al tempo di cottura delle braciole (5 minuti per lato), altrimenti la carne diventerà dura.