Braciole di maiale con il vino rosso

    INGREDIENTI PER 4 PERSONE

    4 braciole di maiale, 1 bicchiere di vino rosso, 2 cucchiai di finocchietto, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

    PREPARAZIONE

    Versare pochissimo olio in una padella antiaderente e fare rosolare le braciole di maiale.
    Aggiustare di sale e di pepe e cospargere di finocchietto.
    Appena le braciole avranno preso colore, sfumarle con il vino rosso.
    Coprire con un coperchio e portare a cottura.
    Servire calde.

    CONSIGLIO

    Prestare attenzione al tempo di cottura delle braciole (5 minuti per lato), altrimenti la carne diventerà dura.

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