Risotto alla Bella Italia

Name: Risotto alla Bella Italia
Yield: 6
Cuisine: Italiana

Ricetta Risotto alla Bella Italia di Redazione, Pubblicata il 28/09/2009, Aggiornata il 01/09/2024

Il risotto alla Bella Italia è un’esplosione di sapori e colori del Bel Paese. Preparato con ingredienti freschi e genuini, questo risotto porta in tavola tutto il gusto della t...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il risotto alla bella italia, un primo della cucina italiana, per 6 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Primi

La ricetta del Risotto alla Bella Italia è presente in queste raccolte:

Primi Piatti Riso e Risotti Ricette con Riso

Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Risotto alla Bella Italia

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

600 g di riso carnaroli, 1 cipollina, ½ bicchiere di vino bianco secco, brodo vegetale, una noce di burro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Per il riso bianco:
70 g di burro, 30 g di parmigiano grattugiato.
Per il riso rosso:
100 g di salsa di pomodoro.
Per il riso verde:
100 g di pesto genovese.

PREPARAZIONE

Tritare finemente la cipolla.
Soffriggerla in una noce di burro e a due cucchiai di olio.
Appena si ammorbidisce, senza però prendere colore, aggiungere il riso.
Farlo tostare a fuoco medio-alto per 2-3 minuti, girandolo delicatamente, ma con continuità.
Salare e pepare.
Sfumare con il vino bianco e farlo evaporare.
Aggiungere quindi un paio di mestoli di brodo bollente, mescolando dolcemente il risotto.
Portare a cottura, aggiungendo, al bisogno, altri mestoli di brodo.
Dividere il risotto in tre parti.
Condire la prima parte con il burro ed il parmigiano grattugiato, la seconda con la salsa di pomodoro e la terza con il pesto.
Versare su un piatto da portata rettangolare i tre composti in bande verticali, ricreando i colori della bandiera italiana, che, a partire dall’asta sono: verde, bianco e rosso.

NOTA:
Ricreare l’asta della bandiera con gambi di prezzemolo o con una striscia di pesto.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del risotto alla bella italia si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se alterni sapori e consistenze. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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