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Agnello al Ginepro e all’Alloro Light

Ricetta Agnello al Ginepro e all’Alloro Light di , Pubblicata il 06/10/2009, Aggiornata il 17/05/2025

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L’Agnello al Ginepro e all’Alloro Light è un secondo piatto sfizioso e facile da realizzare. La marinatura con alloro, ginepro, limone e aceto regala un aroma speziato...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa l'agnello al ginepro e all’alloro light, un secondo della cucina italiana, per 2 persone, che si prepara in circa 15 min: è una preparazione veloce: facile da preparare e con un costo nella media.”

Agnello al ginepro e all'alloro Light
Agnello al ginepro e all'alloro Light

Categoria: Secondi

Tempo totale: 15 min

La ricetta dell'Agnello al Ginepro e all'Alloro Light è presente in queste raccolte:

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min più 50 min di marinatura
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 2
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare l' Agnello al Ginepro e all'Alloro Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

240 g di lombatina d’agnello, ½ spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di succo di limone, farina, 1 foglia di alloro, 1 cipollina, 3 cucchiai di aceto balsamico, 6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

In una ciotola marinare l’agnello con l’alloro, il succo di limone, l’aglio, l’aceto e le bacche di ginepro schiacciate.
Insaporire con il sale ed il pepe e lasciare marinare per 50 minuti.
Passato il tempo indicato, tritare finemente la cipolla.
Metterla in una padella antiaderente con 3 cucchiaini di olio e due cucchiai di acqua.
Appena l’acqua sarà evaporata e la cipolla comincerà a rosolare, unire l’agnello, leggermente infarinato.
Salare e pepare.
Cuocere le lombatine da entrambi i lati, insaporendole con il liquido della marinata.
Appena prima di spegnere, unire l’olio rimasto.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dell'agnello al ginepro e all’alloro light è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa, con richiami alle ricette light. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere contorni e pranzo veloce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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