Laurino alla Grappa

12 Luglio 2008

Ricetta Laurino alla Grappa

di FraGolosi

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Il laurino alla grappa è un ottimo digestivo.
La preparazione è semplice e veloce.
Il liquore, però, necessita di un tempo di riposo di circa 1 mese.

DOSI

40 foglie di alloro, lavate ed asciugate, 300 g di zucchero, 500 g di acqua, ½ litro di grappa.

PREPARAZIONE

Mettere le foglie di alloro in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
Aggiungere la grappa e lasciare in infusione per 8-10 giorni.
Dopo la data indicata, in una pentola fare riscaldare l’acqua, senza che raggiunga l’ebollizione, assieme allo zucchero.
Fare raffreddare e versare lo sciroppo nel barattolo assieme alle foglie ed alla grappa.
Lasciare riposare per 24 ore.
Poi, togliere le foglie di alloro, filtrare ed imbottigliare.
Consumare il laurino alla grappa non prima di un mese.
Servire freddo.

FraGolosi

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