chudi barra ricerca
Home » Secondi Piatti » Secondi di Carne » Medaglioni in Salsa Rosa

Medaglioni in Salsa Rosa

Ricetta Medaglioni in Salsa Rosa di , Pubblicata il 09/01/2010, Aggiornata il 20/06/2024

Vota ★ 5/5 (1 Recensione)

I Medaglioni in Salsa Rosa sono un secondo piatto sfizioso ed originale. Preparare i medaglioni è molto semplice e veloce ed il risultato vi conquisterà. Un piatto ricco di sapor...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i medaglioni in salsa rosa, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 min: è una ricetta semplice, anche se il costo è nella media.”

Medaglioni in salsa rosa

Categoria: Secondi

Tempo totale: 35 min

La ricetta dei Medaglioni in Salsa Rosa è presente in queste raccolte:

Secondi di Carne Secondi di Carne Rossa Secondi Piatti medaglioni Ricette con Salsa Rosa

Condividi o invia questa ricetta

  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

Potrebbero interessarti anche:

Sorprendimi con altre ricette

Come fare i Medaglioni in Salsa Rosa

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 medaglioni di 2 cm di spessore, ricavati dal filetto di vitello, 800 g di funghi misti, 150 g di gorgonzola dolce, 150 g di mascarpone, 40 g di burro, un cucchiaio di ketchup, farina, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire i funghi con un panno umido e tagliarli a fettine sottili.
Fare spumeggiare il burro e mettere i funghi a rosolare per qualche minuto.
Salare, pepare e spegnere.
Tenere al caldo.
Eliminare la crosta del gorgonzola e tagliarlo a dadini.
Frullarlo con il mascarpone, il latte ed il ketchup, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Passare, quindi, alla preparazione dei medaglioni.
Versare due cucchiai di olio in una’ampia padella.
Fare rosolare i medaglioni , leggermente infarinati, fino a quando si formerà una leggera crosticina.
Toglierli dal fuoco, salarli e peparli.
Disporre sul piatto da portata riscaldato un letto di funghi.
Sistemarvi sopra i medaglioni di filetto, nappati con la crema ai formaggi, leggermente intiepidita.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei medaglioni in salsa rosa aiuta a tenere il menu semplice e ordinato e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a contorni e antipasti.

Dai un voto a questa ricetta
5/5 (1 Recensione)

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.



🔥 In evidenza: Simili a Medaglioni in Salsa Rosa



Ultime pubblicazioni in Secondi di Carne

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su