Polpette al Limone
Ricetta Polpette al Limone di Redazione, Pubblicata il 19/02/2010, Aggiornata il 18/05/2025
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Porzioni 8 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Polpette al Limone
Per l’impasto:
1 kg di carne macinata, 3 uova, 2 panini raffermi, 1 ciuffo di prezzemolo, pezzettini di aglio (facoltativo), latte q.b., 50 g di parmigiano grattugiato e/o pecorino piccante, sale.
Per la preparazione:
1 limone non trattato.
PREPARAZIONE
Mettere a bagno nel latte il pane raffermo, in modo che si ammorbidisca.
Successivamente, strizzarlo.
Impastare il tritato con le uova, il parmigiano grattugiato e/o il pecorino piccante, il prezzemolo, un pochino di aglio, il sale, il succo di ½ limone, la scorzetta grattugiata del limone (facolativo) ed il pane ammorbidito nel latte.
Preparare le polpette, dando loro una forma ovale.
Cuocerle alla griglia, girandole un paio di volte.
VARIANTE:
Friggere le polpette al limone in olio profondo.
La ricetta delle polpette al limone è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a contorni e pranzo veloce e cena veloce e raccolte di ricette.
Abbinamenti che potrebbero interessarti
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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