Antipasto Misto di Mare

Name: Antipasto Misto di Mare
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 fettine di salmone affumicato; 4 fettine di pesce spada affumicato; 4 fettine di tonno affumicato; 100 g di insalata mista; 2 mazzetti di rucola; salsa cocktail q.b.; 150 g di gamberetti già sgusciati e lessati; 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva; il succo di 1 limone; sale e pepe.

Ricetta Antipasto Misto di Mare di Redazione, Pubblicata il 06/09/2015, Aggiornata il 23/11/2025

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L’antipasto misto di mare è un antipasto a base di pesce fresco, accompagnato da salsa cocktail ed insalata.
E’ piatto che rientra sicuramente tra i piatti freddi di pesce v...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa l'antipasto misto di mare, un antipasto della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 45 minuti: facile da preparare.”

Antipasto Marinaro

Categoria: Antipasti

La ricetta dell'Antipasto Misto di Mare è presente in queste raccolte:

Antipasti Antipasti di Natale Antipasti di Pesce Cena Romantica Ricette Gourmet Ricette per Cena Ricette con Gamberetti Ricette con Pesce Spada Ricette con Salmone

Tempo di Preparazione 45 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Medio Alto
Cucina Italiana

Come fare l' Antipasto Misto di Mare

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per l’antipasto:
4 fettine di salmone affumicato, 4 fettine di pesce spada affumicato, 4 fettine di tonno affumicato, 100 g di insalata mista, 2 mazzetti di rucola, salsa cocktail q.b., 150 g di gamberetti già sgusciati e lessati.
Per l’emulsione:
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, il succo di 1 limone, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lavare con cura l’insalata mista, poi asciugarla tamponandola con carta assorbente da cucina.
Sciacquare le foglie di rucola ed asciugarle.
Preparare, quindi, l’emulsione.

In una ciotola sbattere con una frusta l’olio con il succo di limone, poi insaporire di sale e di pepe.
A parte, sminuzzare l’insalata mista e mescolarla con la salsa cocktail ed i gamberetti.
Distribuire il composto all’interno di 4 conchiglie di capesante (precedentemente lavate ed asciugate) e ricoprire il tutto con altra salsa.

Passare, quindi, alla realizzazione dell’antipasto misto di mare.
Foderare i quattro piatti con le foglie di rucola.
Accomodarvi le fettine di pesce spada, di salmone e di tonno.
Bagnarle con l’emulsione e lasciarle insaporire per almeno 10 minuti.

Successivamente, sistemare su ciascun piatto una conchiglia di capasanta farcita.
Tenere l’antipasto alla marinara in frigorifero fino al momento di servire.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dell'antipasto misto di mare è un buon collante per un menu armonico, soprattutto durante la Cena e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa, con richiami alle ricette gourmet. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere primi di pesce e secondi di pesce.

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Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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