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Involtini di Prosciutto Cotto alle Noci

Ricetta Involtini di Prosciutto Cotto alle Noci di , Pubblicata il 28 Maggio 2009, Aggiornata 30 Agosto 2026

“Involtini di prosciutto cotto alle noci sono un antipasto gustoso, ideale per iniziare il pasto, facile da preparare. Con le dosi indicate si servono 4 persone.”
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Involtini di prosciutto cotto alle noci

Gli involtini di prosciutto cotto alle noci sono un antipasto raffinato e croccante. Il sapore dolce del prosciutto cotto si abbina perfettamente al croccante delle noci, offrendo un contrasto di consistenze che conquisterà ogni palato.

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Ingredienti per Involtini di Prosciutto Cotto alle Noci

Dosi per 4 persone

    • 300 g di prosciutto cotto a fette non troppo sottili

    • 15 gherigli di noci

    • 100 g di robiola o philadelphia

    • 100 g di ricotta fresca

    • olio extravergine d’oliva

    • pepe

Come fare gli Involtini di Prosciutto Cotto alle Noci

Preparazione
  1. 1
    Tritare i gherigli di noci nel mixer.
  2. 2
    Unire la robiola e la ricotta e frullare per qualche secondo.
  3. 3
    Emulsionare l’olio con il pepe.
  4. 4
    Adagiare le fette di prosciutto cotto sul piano di lavoro e spennellarle con l’emulsione.
  5. 5
    Mettere al centro un cucchiaio di composto.
  6. 6
    Arrotolare e fermare ciascun involtino con uno stuzzicadenti.
  7. 7
    Disporre su un piatto di portata, decorare a piacere e servire.

NOTA:

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