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Involtini di Prosciutto alle Verdure

Ricetta Involtini di Prosciutto alle Verdure di , Pubblicata il 04/01/2010, Aggiornata il 19/06/2024

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Gli Involtini di Prosciutto alle Verdure sono un antipasto semplice e molto gustoso.
Questi involtini di prosciutto cotto sono farciti con verdure, si presentano morbidi fuori e cr...


Involtini di prosciutto alle verdure

Categoria: Antipasti

La ricetta degli Involtini di Prosciutto alle Verdure è presente in queste raccolte:

Antipasti Antipasti Veloci Stuzzichini Ricette con Prosciutto Cotto Ricette con Verdure Ricette di Involtini
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Media
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

Come fare gli Involtini di Prosciutto alle Verdure

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 fette non troppo sottili di prosciutto cotto, 2 zucchine, 2 carote, 150 g di besciamella già pronta, 2 cucchiai di grana, 2-3 cucchiai di latte, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

COME PREPARARE GLI INVOLTINI DI PROSCIUTTO ALLE VERDURE

Lavare le zucchine ed eliminarne le estremità.
Tagliarle a piccolissima dadolata.
Raschiare le carote, eliminare il picciolo e tagliarle in minutissimi dadini.
In una padella versare due cucchiai di olio d’oliva.
Unire la dadolata di zucchine e carote, uno spicchio d’aglio e fare insaporire.
Salare, pepare e cuocere a fuoco basso, aggiungendo un po’ d’acqua alla volta.

Portare a cottura lasciando le verdure croccanti e lasciare raffreddare.
Disporre le fette di prosciutto sul piano di lavoro.
Velarle con uno strato sottilissimo di besciamella, coprirle con le verdure stufate e spolverarle con il grana.
Arrotolare le fette e disporre gli involtini di prosciutto cotto in una pirofila da forno, appena unta di burro.
Allungare con un po’ di latte la besciamella rimasta, in modo da potere coprire gli involtini.
Passare in forno preriscaldato a 180°C.

4.3/5 (7 Recensioni)

❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.
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