INVOLTINI DI PROSCIUTTO COTTO E PERE
INGREDIENTI
300 g di prosciutto cotto a fette non troppo sottili, 2 pere, 80 g di robiola, 80 g di ricotta fresca.
PREPARAZIONE
Lavare, sbucciare e tagliare a fettine le pere.
Adagiare le fette di prosciutto sul piano di lavoro.
Amalgamare il formaggio e la ricotta e mettere al centro un cucchiaio di composto.
Adagiare una fettina di pera.
Arrotolare e fermare ciascun involtino con uno stuzzicadenti.
Disporre su un piatto di portata, decorare a piacere e servire.
SOSTITUZIONE:
- Al posto del composto di formaggio e ricotta, utilizzare solo il formaggio in quantità doppia.
Un’alternativa alla robiola può essere:
- il philadelphia.
- il brie.
NOTA:
Accompagnare gli involtini con:
- Pane appena tostato.
- Pane integrale spalmato di burro.