Torta Salata alle Verdure Grigliate Light

Name: Torta Salata alle Verdure Grigliate Light
Yield: 2
Cuisine: Italiana

Ricetta Torta Salata alle Verdure Grigliate Light di Redazione, Pubblicata il 04/02/2011, Aggiornata il 18/05/2025

La Torta Salata alle Verdure Grigliate Light è una torta rustica con una base di pasta di pane e ripiena di verdure grigliate.
La farcitura è estremamente delicata e resa ancora ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la torta salata alle verdure grigliate light, un antipasto della cucina italiana, per 2 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Antipasti

La ricetta della Torta Salata alle Verdure Grigliate Light è presente in queste raccolte:

Antipasti Antipasti Caldi Cena tra Amici Colazione Leggera Ricette per Cena Ricette per Colazione Torte Salate Ricette con Verdure Torta Salata

Porzioni 2
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Torta Salata alle Verdure Grigliate Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

120 g di pasta da pane, 1 uovo, 200 g di ricotta vaccina, 1 cucchiaio di groviera grattugiato, 1 zucchina, 1 peperone rosso, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Nettare le zucchine, eliminandone le estremità.
Tagliarle sottilmente per il verso della lunghezza e grigliarle.
Lavare il peperone e grigliarlo.
Eliminarne la pelle, il picciolo ed i semi e ridurlo a striscioline.
Tritare, quindi, le verdure finemente al coltello.
Versarle in una ciotola ed unire la ricotta setacciata, il groviera, l’uovo, il sale ed il pepe.

Amalgamare con cura tutti gli ingredienti.
Posare la pasta di pane sulla spianatoia ed impastarla assieme ad un cucchiaino d’olio e ad un pizzico di sale.
Stenderla in modo da ricavarne un disco sottile.
Foderare con la pasta il fondo e le pareti di una piccola teglia da forno, appena oliata.
Versare il composto di verdure sulla pasta da pane e livellarlo.
Infornare a 180°C, fino a quando la pasta di pane diventerà dorata e croccante.
Estrarre dal forno, poi, la torta salata alle verdure e lasciarla raffreddare un po’ prima di servirla.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della torta salata alle verdure grigliate light è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti, soprattutto durante la Colazione salata e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per un risultato coerente, considera spuntini salati e aperitivo.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Torta Salata alle Verdure Grigliate Light

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