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Vol Au Vent con Salsa agli Asparagi

Ricetta Vol Au Vent con Salsa agli Asparagi di , Pubblicata il 23/09/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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I Vol Au Vent con salsa agli asparagi sono un antipasto sfizioso ideale per rinfreschi o aperitivi.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i vol au vent con salsa agli asparagi, un antipasto della cucina francese, per 4 persone, che si prepara in circa 25 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Nessuna Immagine

Categoria: Antipasti

Tempo totale: 25 min

La ricetta dei Vol Au Vent con Salsa agli Asparagi è presente in queste raccolte:

Antipasti Antipasti di Natale Raccolte di Ricette Ricette dal Mondo Stuzzichini Vol Au Vent Ripieni Ricette con Asparagi Ricette con Salsa Ricette Vol Au Vent

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Francese

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Come fare i Vol Au Vent con Salsa agli Asparagi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

12 vol au vent, 250 g di besciamella, 200 g di punte di asparagi, 30 g di cipolla, 1 noce di burro, , 2 cucchiai di grana grattugiato, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tagliare le punte degli asparagi, lessarle in acqua bollente salata, sgocciolarle e tagliarle a pezzetti.
In una padella antiaderente fare rosolare gli asparagi con il burro e l’olio.
Salare, pepare e portare a cottura, aggiungendo un filo d’acqua e coprendo la padella con un coperchio.
A cottura ultimata, incorporare gli asparagi alla besciamella ed unire il grana.
Versare la salsa agli asparagi nei vol-au-vent.
Passare nel forno tradizionale per un paio di minuti (o nel microonde) e servire caldi.

RICETTE CON VOL AU VENT:

Qui trovi una selezione di ricette di vol au vent.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei vol au vent con salsa agli asparagi aiuta a tenere il menu semplice e ordinato. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere primi e secondi e raccolte di ricette.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
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  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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