Vol Au Vent con Insalata Russa

I Vol Au Vent con Insalata Russa sono un antipasto sfizioso e facile da realizzare. Friabili e leggeri involucri di pasta sfoglia con un ripieno cremoso, saporito e stuzzicante. Un antipasto da gustare freddo e che rallegra la tavola in occasione delle festività.

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Ricetta Vol Au Vent con Insalata Russa

di , Pubblicata il 05/01/2009, Aggiornata il 20/06/2024

4.3/5 (3 Voti)

Categoria: Antipasti

Tempo totale: 30 min

Vol Au Vent con Insalata Russa Vol Au Vent con Insalata Russa
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Francese
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

12 vol au vent.
Per l’insalata russa:
2 patate, 2 carote, 100 g di piselli, 100 g di maionese, 100 g di insalatina sott’aceto sgocciolata, 150 g di tonno sott’olio, aceto di vino bianco q.b. (al bisogno), sale.

PREPARAZIONE

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadini.
Spuntare le carote, lavarle e tagliarle a dadini.
Lessare in acqua salata le verdure assieme ai piselli.
A cottura ultimata, scolarle e farle raffreddare.
Unire, poi, l’insalatina, la maionese, il tonno sgocciolato e sminuzzato, poi amalgamare il tutto.
Assaggiare l’insalata russa e, se necessario, correggerla di sale e/o bagnarla con un po’ di aceto di vino bianco.
Con un cucchiaino riempire i vol au vent con l’insalata russa.
Servirli freddi.

RICETTE CON VOL AU VENT:
Qui trovi una selezione di ricette di vol au vent.

4.3/5 (3 Voti)




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