I Vol Au Vent con Insalata Russa sono un antipasto sfizioso e facile da realizzare. Friabili e leggeri involucri di pasta sfoglia con un ripieno cremoso, saporito e stuzzicante. Un antipasto da gustare freddo e che rallegra la tavola in occasione delle festività.

05 Gennaio 2009 / Aggiornata il 18 Novembre 2021

Ricetta Vol Au Vent con Insalata Russa

di FraGolosi

Categoria: Antipasti

Tempo totale: 30 min

Vol Au Vent con Insalata Russa

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 20 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Francese

Vol Au Vent con Insalata Russa: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

12 vol au vent.
Per l’insalata russa:
2 patate, 2 carote, 100 g di piselli, 100 g di maionese, 100 g di insalatina sott’aceto sgocciolata, 150 g di tonno sott’olio, aceto di vino bianco q.b. (al bisogno), sale.

PREPARAZIONE

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadini.
Spuntare le carote, lavarle e tagliarle a dadini.
Lessare in acqua salata le verdure assieme ai piselli.
A cottura ultimata, scolarle e farle raffreddare.
Unire, poi, l’insalatina, la maionese, il tonno sgocciolato e sminuzzato, poi amalgamare il tutto.
Assaggiare l’insalata russa e, se necessario, correggerla di sale e/o bagnarla con un po’ di aceto di vino bianco.
Con un cucchiaino riempire i vol au vent con l’insalata russa.
Servirli freddi.

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4.3/5 (3 Voti)

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