Home » Primi Piatti » Pasta con Asparagi e Piselli

Pasta con Asparagi e Piselli

Ricetta Pasta con Asparagi e Piselli di , Pubblicata il 11/05/2022, Aggiornata il 17/05/2025

Pasta con asparagi e piselli
Pasta con asparagi e piselli
Vota ★

Pronta in 40 minuti

La Pasta con Asparagi e Piselli è un piatto gustoso e salutare.
Per abbreviare i tempi di cottura, abbiamo utilizzato punte di asparagi e piselli surgelati, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione per quanto ...

Invia Whatsapp
Cena Leggera Pranzo Veloce Primi di Pasta Primi Piatti Ricette per Cena Ricette per Pranzo Ricette Vegetariane Ricette con Asparagi Ricette con Pasta Ricette con Piselli
“Vediamo come si fa la pasta con asparagi e piselli, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 40 min: è facile da preparare ed è anche economica, preparato con maccheroni, asparagi, piselli, cipollotto, pomodorini, etc.”

Ingredienti per Pasta con Asparagi e Piselli

Dosi per 4 persone

    • 400 g di maccheroni

    • 300 g di punte di asparagi surgelate

    • 200 g di piselli surgelati

    • 1 cipollotto fresco (o una cipollina)

    • 15 pomodorini ciliegino

    • 4-5 cucchiai di olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

    • peperoncino

Come fare la Pasta con Asparagi e Piselli

Preparazione

Sbollentare in poca acqua bollente leggermente salata le punte di asparagi surgelate ed i piselli, lasciandoli cuocere per 6-7 minuti dalla ripresa del bollore.
Scolare le verdure, tenendo presente che devono restare al dente.
Tagliare a pezzetti le punte di asparagi, lasciandone da parte alcune infere per la decorazione dei piatti.
Mentre le verdure sono in cottura, sciacquare, asciugare e tagliare a metà i pomodorini ciliegino.

Scaldare l’olio in una capiente padella antiaderente.
Unire il cipollotto fresco affettato finemente e lasciarlo imbiondire assieme al peperoncino tritato.
Non appena il cipollotto diventa trasparente, unire i pomodorini e lasciarli cuocere per qualche minuto.
Aggiungere le punte degli asparagi ed i piselli, quindi regolare di sale e di pepe.
Proseguire la cottura per altri 5 minuti, in modo che le verdure s’insaporiscano bene.
Al bisogno, bagnare con qualche cucchiaio d’acqua calda.

Nel frattempo, lessare i maccheroni in abbondante acqua salata.
Scolarli un paio di minuti prima del tempo indicato sulla confezione poi
versarli nella padella contenente gli asparagi ed i piselli.
Saltarli in padella su fuoco medio per 2 minuti, aggiungendo al bisogno un mestolino di acqua di cottura della pasta, messa precedentemente da parte.
Servire subito la Pasta con asparagi e piselli.

NOTA

Quando possibile optare sempre per asparagi e/o piselli freschi.

Suggerimento

La ricetta della pasta con asparagi e piselli aiuta a tenere il menu semplice e ordinato, con richiami alle ricette vegetariane. Per un risultato coerente, considera antipasti e secondi.

Dai un voto a questa ricetta
4/5 (1 Recensione)

Abbinamenti che potrebbero interessarti

← Scorri →

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Primi Piatti





Consigli Utili

Nuove Ricette in Primi Piatti

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su