Laurino
Ricetta Laurino di Redazione, Pubblicata il 15 Febbraio 2009, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Laurino
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
40 foglie di alloro, 1 litro di acqua, 1 litro di alcool a 90°, 700 g di zucchero.
PREPARAZIONE
Pulire le foglie di alloro con un panno umido.
Sistemarle in un barattolo a chiusura ermetica e metterle in infusione nell’alcool per tre settimane.
Trascorso il tempo di macerazione, preparare uno sciroppo di zucchero, facendo bollire per 10 minuti l’acqua con lo zucchero.
Lasciare raffreddare lo sciroppo e versarlo nel barattolo.
Lasciare riposare per 24 ore, filtrare ed imbottigliare.
Consumare dopo 15 giorni.
Servire freddo.
- Seguire attentamente i passaggi aiuta a ottenere un buon risultato.
- Assaggiare durante la preparazione permette di regolare i sapori.
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2- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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