24 Agosto 2008

Come conservare a lungo i formaggi

di FraGolosi

Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”.
Leggi il nostro consiglio su come conservare a lungo i formaggi.
Buona lettura!

Come conservare a lungo i formaggi:
La prima regola consiste nel conservare i formaggi in frigorifero.
Esistono, poi, dei piccoli trucchi per favorirne la conservazione e per farli durare in ottime condizioni.
Il primo consiste nell’avvolgere i formaggi stagionati in un canovaccio umido, in modo che possano respirare.
La seconda consiste nel tenere i formaggi non stagionati, avvolti nella carta oleata, nell’apposito contenitore, posto nel frigorifero nella zona mediamente fredda.
Pur essendo conveniente consumare i formaggi in tempi brevi, è tuttavia possibile congelare i formaggi, purché non siano di tipo molle.
Poi, prima dell’utilizzo, occorre però lasciare scongelare lentamente i formaggi in frigorifero.

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FraGolosi

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