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Involtini di Radicchio

Ricetta Involtini di Radicchio di , Pubblicata il 30/08/2008, Aggiornata il 19/06/2024

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Gli Involtini di Radicchio sono un gustoso contorno, che può essere servito anche come antipasto.
Si tratta di foglie di radicchio che vengono farcite con un ripieno a base di pan...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno gli involtini di radicchio, un contorno della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

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Categoria: Contorni

La ricetta degli Involtini di Radicchio è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette con Radicchio Ricette di Involtini

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  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare gli Involtini di Radicchio

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

un cespo di radicchio, 150 g di prosciutto cotto, 200 g di formaggio a fette (per esempio fontina), 150 g di mollica, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato,100 g di pomodoro a pezzetti, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Eliminare il gambo del radicchio e lavarne accuratamente le foglie, mettendole, poi, ad asciugare tra due canovacci.
Condire la mollica con parmigiano grattugiato, olio, pomodoro a pezzetti sale e pepe.
Mettere in ogni foglia di radicchio una fettina di prosciutto, una di formaggio ed un pugnetto di mollica condita.
Avvolgere la foglia ad involtino e chiudere con uno stuzzicadenti.
Adagiare gli involtini di radicchio in una teglia e versare un filo di olio.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa un quarto d’ora.

NOTE E CONSIGLI
Abbinamenti consigliati

La ricetta degli involtini di radicchio si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se scegli contorni che non rubino la scena. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi secondi e antipasti.

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Buone pratiche in cucina
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  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
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