Pesche al Vino Rosso Aromatizzato

Name: Pesche al Vino Rosso Aromatizzato
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 pesche; 2 cucchiai di zucchero; ½ stecca di cannella; 1 scorzetta di limone non trattato; 1 chiodo di garofano; 500 ml di vino rosso.

Ricetta Pesche al Vino Rosso Aromatizzato di Redazione, Pubblicata il 25/04/2010, Aggiornata il 20/06/2024

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Le Pesche al Vino Rosso Aromatizzato sono uno sfizioso dessert da gustare a fine pasto. Deliziose, profumate, con una nota speziata di cannella e chiodi di garofano, le Pesche arom...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le pesche al vino rosso aromatizzato, un dolce della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 25 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Categoria: Dolci

Tempo totale: 25 min

La ricetta delle Pesche al Vino Rosso Aromatizzato è presente in queste raccolte:

Dessert alla frutta Dolci e Dessert Ricette con Pesche Ricette con Vino Rosso

Tempo di Preparazione 10 min più 1 ora di riposo e tempo di raffreddamento
Tempo di Cottura 15 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Pesche al Vino Rosso Aromatizzato

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 pesche, 2 cucchiai di zucchero, ½ stecca di cannella, 1 scorzetta di limone non trattato, 1 chiodo di garofano, 500 ml di vino rosso.

PREPARAZIONE

Lavare le pesche e sbollentarle per 1-2 minuti in acqua bollente, in modo da poterle sbucciare facilmente.
Scolarle, sbucciarle e raffreddarle velocemente nell’acqua fredda.
Dividerle a metà ed eliminare il nocciolo.
Suddividerle, poi, in quarti.
Disporle su un vassoio e cospargerle con un cucchiaio di zucchero.
Lasciarle insaporire per un’oretta.
Successivamente, versare in un tegame il vino ed aromatizzarlo con l’altro cucchiaio di zucchero, la cannella e la scorzetta di limone.
Portare a bollore ed immergere le pesche.
Lasciarle cuocere, fino a quando diventeranno morbide, ma non sfatte.
Eliminare, poi, le spezie.
Lasciare riposare le pesche, a fuoco spento, nel liquido di cottura, fino a quando si raffredderanno.
Versarle, poi, le pesche al vino rosso, in una capace coppa di cristallo e lasciarle in frigorifero fino al momento di portarle in tavola.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle pesche al vino rosso aromatizzato si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Per un risultato coerente, considera sorbetti e creme e dolci al cucchiaio.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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