Gelato al Gusto Cioccolato

Name: Gelato al Gusto Cioccolato
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Gelato al Gusto Cioccolato di Redazione, Pubblicata il 02/10/2008, Aggiornata il 20/06/2024

Il gelato al gusto cioccolato è uno dei gusti preferiti dai bambini (e non solo).
Viene preparato facilmente e velocemente.
Una volta pronta, la miscela viene versata nella gelati...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il gelato al gusto cioccolato, un gelateria della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Gelateria

La ricetta del Gelato al Gusto Cioccolato è presente in queste raccolte:

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Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Gelato al Gusto Cioccolato

INGREDIENTI

250 g di panna fresca da montare, 3 uova, 100 g di zucchero a velo, 1 bicchiere d’acqua, 75 g di cioccolato fondente, 1 cucchiaio da minestra di caffè ristretto.

PREPARAZIONE

Montare la panna.
Preparare la crema al cioccolato, facendo fondere a fuoco bassissimo 75 g di cioccolato fondente, tagliato a pezzetti, assieme a ½ bicchiere d’acqua.
Preparare uno sciroppo di zucchero, facendo fondere a fuoco dolce lo zucchero in ½ bicchiere d’acqua.
Separare gli albumi dai tuorli.
Versare lentamente sui tuorli lo sciroppo di zucchero, caldo, ma non bollente, mescolandoli con la frusta elettrica, fino a quando il composto si raffredderà e sarà diventato gonfio e bianco.
Incorporarvi prima il cioccolato ed il caffè, poi, a poco a poco, la panna montata.
Trasferire il gelato al gusto cioccolato nella gelatiera e seguire le indicazioni del fabbricante.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del gelato al gusto cioccolato è una scelta azzeccata quando vuoi chiudere il menu con ordine e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per un risultato coerente, considera gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Gelato al Gusto Cioccolato

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